domingo, 23 de junio de 2013

Crema de chocolate.

Esta crema la podemos usar en la tarta de chocolate y galletas, para bizcochos, brazo de gitano.

Ingredientes:

500 grs. Leche semidesnatada.
2 huevos.
75 grs. Azúcar.
75 grs. Cacao en polvo Clavileño.
30 grs. Maicena.
30 grs. Mantequilla temperatura ambiente.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso.


Programar 20 segundos, velocidad 5. Cuando termine poner la mariposa en las cuchillas.

Programar 12 minutos, 100º, velocidad 2.
Nos quedará así de espesa. Tapamos con papel de plástico pegándolo bien a la crema para que no se haga costra mientras se enfría.

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