lunes, 30 de septiembre de 2013

Helado de pistacho.


Desde que lo probé por primera vez, en mi viaje de novios en Italia, el helado de pistacho me encanta y este verano con la heladera me he animado ha hacerlo, la receta la he sacado de El secreto de coccinar, aunque yo la he adaptado a la thermomix.

Ingredientes:

90 grs. Pistachos.
200 ml. Leche.
200 ml. Leche condensada.
200 ml. Nata para montar.
Tinte verde.

Elaboración:

Poner los pistacho pelados en el vaso.
 Programar 30 segundos, velocidad progresiva 6-10.
Añadimos el resto de los ingredientes.
 Mezclar 20 segundos, velocidad 6.
 Ponerlo en un tupper y poner en el frigorífico durante unas 4 hora.
Sacamos la cubeta de la heladera del congelador, la ponemos en marcha y vamos echando la mezcla.
Dejarla en la heladera durante unos 30 minutos.
 Lo ponemos otra vez en un tupper y lo metemos un rato en el congelador, para que coja más consistencia.
 Listo para comer.
 Que bueno.



sábado, 28 de septiembre de 2013

Super magdalena de chocolate.

Ayer hice unos mini muffis y hoy le toca a la hermana mayor super magdalena de chocolate. 

Ingredientes:

100 grs. Harina.
180 grs. Chocolate en polvo Clavileño.
150 grs. Azúcar.
1 sobre de levadura.
2 yogures griegos.
80 ml. Mantequilla.
2 huevos.
50 ml. Leche.
2 cucharadas de esencia de vainilla.

Elaboración:
Ponemos en el colador la harina, levadura y cacao.
Así queda todo mezclado.

Ponemos el azúcar y la mantequilla en el vaso del thermomix.
 Programar 2 minutos, velocidad 3 1/2 hasta que esté blanquecina.
Por el vocal, vamos añadiendo los huevos uno a uno, la leche, los yogures, velocidad 3 1/2.
Untamos el molde con mantequilla.

Volcamos la mezcla en el molde.
Meter al horno precalentado a 200º durante 45 minutos ó hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

 Desmoldar una vez frío.

 Listo para comer.



jueves, 26 de septiembre de 2013

Mini muffis de chocolate.



Ingredientes:

230 grs. Harina.
50 grs. Cacao en polvo Clavileño.
150 grs. Azúcar.
1 sobre de levadura.
2 yogures griegos.
80 grs. Mantequilla.
2 huevos.
50 ml. Leche.
Trocitos de chocolate.

Elaboración:


Ponemos en el colador la harina, levadura y cacao.
 Así queda todo mezclado.
Ponemos el azúcar y la mantequilla en el vaso del thermomix.
 Programar 2 minutos, velocidad 3 1/2 hasta que esté blanquecina.
Por el vocal, vamos añadiendo los huevos uno a uno, la leche, los yogures, velocidad 3 1/2.
 Poner los trocitos de chocolate y mezclar unos segundos, velocidad 1.
 Nos quedará así.
 Poner dos cucharadas de la mezcla en cada capsula.
 Meter en el horno precalentado a 200º durante 25 minutos.

 Listos para comer.



Rollos de puerro con jamón york y queso thermomix.




Ingredientes:

600 grs. Puerros.
Jamón york.
Queso.
Aceite de oliva.
800 ml. Agua.


Elaboración:

Poner  el agua en el vaso del thermomix.
Tapamos.
Ponemos los puerros  en el recipiente del thermomix varoma.

Tapamos  y ponemos encima del vaso.
Programados 20 minutos, varoma, velocidad  2.
Cortamos los separados en trozos pequeños.
Cortamos el jamón york y el queso.

Ahora ponemos una loncha de jamón york,queso y un trozo de esparrago encima.

Lo enrollamos y lo atamos con un hilo de cocina o pinchamos con un palillo.
Untamos la plancha con un poco de aceite de oliva
Ponemos los rollos.
Vamos dándoles la vuelta, para dorarlos por todos los lados.
Nos quedarán así.

Listos para comer, solos ó acompañados con mayonesa.