viernes, 29 de agosto de 2014

Col y patata al vapor en thermomix.



Ingredientes:

1 col.
1 patata.
Agua.
1 hoja de laurel.
2 dientes de ajo.
Sal.
Para aliñar:
Aceite de oliva.
Perejil.
1 diente de ajo
Vinagre de manzana.

Elaboración:

Poner la col partida por la mitad y la patata pelada en el recipiente del varoma.
 Lo tapamos.
 Poner el agua, laurel, ajo en el vaso del thermomix tapamos y ponemos encima el recipiente del varoma.
 Programamos 40 minutos, varoma, velocidad 3.
 Cortamos la patata en lonchas finas y las ponemos dentro del aro de emplatar.
 Cortamos la col en trozos con ayuda de unas tijeras.
Preparamos la picada, programando la thermomix 20 segundos, velocidad 5 y vamos añadiendo por el vocal el perejil cortado, ajo, sal, para que este todo bien picado.
 Añadimos aceite de oliva, vinagre de manzana y mezclamos todo.
La echamos por encima de la col.
Ya lo tenemos.
Acompañamos de unas tostadas y semillas de linaza y amapola, que son las que se han soltado de los colines y al estar tostadas le dan un saborcito muy rico.
Listo para comer.


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